冬菇玉兰蹄
冬菇玉兰蹄的原料主料：猪蹄800克；辅料：香菇（干）15克,玉兰片60克；调料：姜5克,黄酒20克,盐5克,白砂糖30克,酱油60克。冬菇玉兰蹄的详细制作做法1.将冬菇洗净、泡软；2.猪蹄（或后蹄2只）刮洗干净，从趾缝处剖成两片，切块，放沸水中氽烫过；3.冬菇、笋片、猪蹄一同放入沙锅中，加姜（切片）、黄酒和淹过表面的水，同煮至猪蹄熟烂；4.加入盐、白糖、酱油，煮至汤汁浓稠即可。备注制作要诀：玉兰片为嫩笋片之美称，大多为冬笋。健康提示：做法中不宜加入茴。冬季 保暖 重点在哪
进入冬季，冷空气活动频繁，医院里就诊的病人比往日多起来，其中不少人是因脑血管疾病突发所致。专家提醒，进入冬季后，脑血管疾病的发病率较夏天明显攀升，气温越低从头部“跑掉”的热量就越高，所以，头部保暖很重要，尤其是对患有慢性病的老年人。 冬季，头部最易受寒。有一些中老年人，不管天气有多冷，他们从来不戴帽子，以示自己身体非常健康。其实，老年人尤其是患有心血管病，呼吸、消化道等慢性病的老年人，天冷时候还是非常需要保暖的。 人的头部是神经中枢的所在地，头部的皮肤虽然薄，但血管及毛发既多且粗，所以，体内热量常从头部大量往外蒸发。寒冷可使血管收缩、血压升高，毛细血管也 可能发生硬化，甚至造成小动脉持续痉挛，中风发病率明显增高，与寒冷刺激有一定关系。特别到冬季，寒流频繁，气压多变，受冷空气刺激，血管收缩，心肌缺 血，猝死也有发生。寒冷时候戴帽子。
